Mei's Cooking 超易流心蛋做法

最近愛上流連廚房，同時係網上揾到好多有用的資料

揾到超容易做流心蛋方法，不用揸住支溫度計咁麻煩！

我一次過做左7隻

蛋要放室溫，資料顯示最好放三天，我只放了兩天。
蛋放煲內，水要浸過面3cm，加蓋，校timmer9mins，開火！
在爐邊等水滾，水一滾打開煲蓋，繼續煲！
資料說一直煲到夠鐘，但我在6分30秒時將火調至中火煲至total 9mins

timmer一響將蛋盛起放在預備好的冰水中，我還加了一塊冰種，將冰水保持冷凍，浸約1小時攪掂

午餐給小姐做了燒牛肉露筍流心蛋沙律
小姐話好味，連沙律醬都不用落
                     下次試下5分鐘的時候調到中火，讓流心更多！