新年菜

現在過年的氣氛遠遠不及小時候，記得以前接近過年時，
經常在回家時在走廊嗅到炆冬菇的香味，那是家的味道，很懷念呢！

今年有很強烈想自己嘗試炆冬菇，在不同店鋪買回來的冬菇都不是記憶中的厚、爽、滑的感覺，差點想放棄呢！
上天待我也不薄，無意間碰到一間藥材店，買到心水的冬菇！

跟足高人指點浸軟冬菇後用油、糖、豆粉醃了
用薑片爆鑊，加冬菇，浸冬菇的水，蠔油、糖同炆！

過年餸當然要豐富d，加入海參、鴨掌、以生菜墊底，上枱了！

祝大家豐衣足食！

小妹而家身在大阪同老媽吃喝玩樂了，回來再分享！