Mei's Cooking---士多啤梨Swiss Roll

買左新玩具梗係要多d用佢先抵嘛！
試爐第三擊整Swiss Roll，今次跟“高橋教子的蛋糕捲AtoZ” 的全蛋法

而家士多啤梨旺季，又香又甜，最重要係平 hahaha

 今次好成功，個蛋卷好鬆軟！

大個藉口買新工具 hehehe，Tiffany Blue Handmixer好靚呢！

                                 今次用左呢個焗盆，入爐Size啱啱好

 手多多切左朵士多啤梨花，下次用嚟做蛋糕裝飾都好！

週圍食一Sushi Hiro壽司廣

近年樓上、商厦食店越來越多，連工廠大夏也佈滿法國丶意大利餐廳，如果租金平了而令食物有質素，我個人一點也不介意呢去工廠區吃美食！

呢日唔係去工廠區，而係銅鑼灣商厦的食店

Sushi Hiro壽司廣http://www.sushihiro.com.hk/cht/index.html#

佢地共有三間食店在同一大厦，有串燒、壽司、及天扶羅選擇。

我同小姐選左壽司店，雖然是主打壽司，但也可以點其他店的食物的。

                               Chirashi  御膳
                     沙律個汁好好味

                                茶碗蒸係必食的

                                好鍾意佢地的擺盆，好靚好精致！

                                海膽好鮮甜，配菜是我另一心頭好！

                                六款刺身好新鮮

天扶良御膳，粉醬薄脆好味！

 食物質素同環境都有85分，午市價錢較晚市抵食，小姐仲用$300擺左張VIP Card，即時可享九折，仲有$300 coupon下次用！

失望的一餐

係雜志食評中見到一間韓國餐廳，由韓國啊珠媽主理，標榜正宗韓國家庭風味。
離我工作地點好近，專門約小姐同朋友仔一齊去，希望可以試多d款式的。
                     內街一間小小的店，裝潢普通

                               雞肉石頭窩飯，無味道的，又無飯焦香！

燒牛肉由廚房煮好的，但似京蔥炒牛肉多d

                                          人蔘雞湯是唯一可以的

          食到呢到都唔想再加餸啦！呢餐要$5xx，味道、招呼唔掂！無下次

Mei's Cooking 超易流心蛋做法

最近愛上流連廚房，同時係網上揾到好多有用的資料

揾到超容易做流心蛋方法，不用揸住支溫度計咁麻煩！

我一次過做左7隻

蛋要放室溫，資料顯示最好放三天，我只放了兩天。
蛋放煲內，水要浸過面3cm，加蓋，校timmer9mins，開火！
在爐邊等水滾，水一滾打開煲蓋，繼續煲！
資料說一直煲到夠鐘，但我在6分30秒時將火調至中火煲至total 9mins

timmer一響將蛋盛起放在預備好的冰水中，我還加了一塊冰種，將冰水保持冷凍，浸約1小時攪掂

午餐給小姐做了燒牛肉露筍流心蛋沙律
小姐話好味，連沙律醬都不用落
                     下次試下5分鐘的時候調到中火，讓流心更多！

試爐第二擊～蒸魚

選呢個爐其中一個重要原因是有蒸 的功能，試過一年玩蒸糕，熱氣令成個廚房濕晒，怕怕了！

從網絡中知道個爐可以蒸雞，蒸魚，所以急不及待買條魚返來試下！

唔知大家係咪有同樣經驗，每次用鑊蒸魚都會成碟水，好似水浸魚咁！

跟爐送的焗盆好好用，用嚟蒸、焗都好啱使
用mode26焗30mins，無水汪汪，連盆底都無水，點解呢？

                                   條魚好滑又唔乾，小姐食得好滋味！

同場加映大家都愛吃的蕃茄炒蛋

                                   開飯啦！

成功完成第二次測試，對個爐越來越滿意的！

Brunch Club And Supper

又係週圍揾野食既日啦，呢日大家訓到早餐時間都過晒先起身，小姐話啱啱好就去食Brunch

銅鑼灣的

    一條短短的樓梯都花心思佈置，好多人等位期間都係到影相，一點也不悶

                                朋友仔幫我地點餐 Egg Benedict

                                Mushroom Chicken Cream Risotto

                              All Day Breakfast

                                French Toast with Egg

                                呢個crepe好味到無朋友

呢間餐廳我地俾佢85分，稍嫌要等得耐DD，明明有位但無人得手叫人入座

試爐第一餐RowentaOC7891

大少同小姐送我的生日禮物就係在FB幾hit既Rowenta OC7891焗爐，爐是法國製造的，佢好多Funtion 的，除左有傳統焗爐應有既設備（手動模式）之外，仲有（自動功動表模式）

自動功能表模式共有28款選擇，只要揀選所需模式，輸入重量即可！蒸、焗都得，係FB見到好多人用佢呢蒸魚，蒸出嚟好似係酒樓食咁滑喎。

跟爐有一個三合一爐盆，好好用呢！跟機還有送一個muffin焗盆，大少即刻落order

好心急開爐呢！即刻去買件牛肉整Roast Beef

                                用Mode18  焗了1hr45mins有得食啦，肉質好嫩滑，略嫌外層煎得唔夠，第一次整仍有進步空間，會再嘗試的！

順便整餐好既大家食

呢個新玩具應該有排玩^-^

Thanks a lot all my dear

一覺醒來在FB收到眾好友的祝福，感到非常開心，多謝晒大家！
生日願望加多一項「祝願我身邊的家人及朋友天天開心快樂！」

還賴在床上收到契女No.1的電話，—一句「生日快樂」，甜到漏hehehe

其實兩星期前已開始有朋友邀約食飯的
LumLum為我做的珠寶蛋糕

                        又靚又好味！

                                       

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朋友M小姐相約次於金鐘港麗酒店的Brasserie on the Eighth，

之前試過這裡週未的Brunch，很好的回憶！

今次我地食Lunch

Semi Buffet 形式，我地竟不約而同的選了牛扒

美味午餐，還有禮物收，太多謝了！